本臺訊  為落實周口市政府《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》座談會會議精神，進一步強化市直學校食品安全與營養(yǎng)健康管理水平，提升管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務能力和專業(yè)素養(yǎng)。近日，周口市教體局舉辦了市直學校食堂食品安全、營養(yǎng)健康管理人員及從業(yè)人員培訓班。

培訓圍繞學校食堂食品安全，從開學前準備工作、開學后經(jīng)營與操作、分餐配餐注意事項、突發(fā)事件應急處置等六個方面進行了詳細講解。同時，疾控中心專家圍繞營養(yǎng)與健康基礎知識，從營養(yǎng)學的概念、營養(yǎng)素的分類和功能等五個方面進行了詳細講解。

此次培訓達到了預期效果，進一步規(guī)范了學校食堂和集中供餐企業(yè)管理標準和操作流程；提高了食堂從業(yè)人員業(yè)務素養(yǎng)；提升了食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員水平，為保障食品安全、促進營養(yǎng)健康、構建平安校園打下良好基礎。

周口廣電融媒體記者  楊璐