本臺訊  連日來，持續(xù)的高溫炙烤著城市，多數(shù)市民選擇室內避暑，然而在周口市黃淮農產品大市場，有一群食品安全檢測員卻依然堅守崗位，頂著烈日穿梭于市場各個角落，嚴格把關每一份食材，守護市民“舌尖上的安全”。

7月11日上午，烈日當空，市場內的溫度已逼近38℃。檢測員魏哲和張明哲已經開始了一天的抽樣工作。蔬菜、水果、生鮮肉，尤其是熟食、豆制品等高風險的食品，都是他們重點檢測的對象。  

黃淮市場食品安全辦公室檢測員魏哲表示：“天氣再熱，我們也不能馬虎，因為這關系到千家萬戶的健康，抽樣必須規(guī)范，確保每一份樣品都能真實反映食品的安全性。”  

抽樣結束后，兩位檢測員迅速回到檢測室，對本次市場內采樣的食材進行安全檢測。青菜、豬肉等樣本經取樣、萃取、儀器分析等流程，重點篩查農藥殘留、獸藥殘留等指標，他們專注地分析每一份樣品，確保數(shù)據(jù)準確無誤，并在檢測后及時將結果進行公示。

黃淮市場食品安全辦公室檢測員張明哲說：“高溫下的工作雖然辛苦，但是看到檢測結果合格，市民們可以放心食用，我們就覺得工作很有意義。”  

在高溫的“烤”驗下，食品安全檢測員們用責任與擔當詮釋著堅守的意義。他們默默無聞地付出，只為讓市民的餐桌更安全、更放心。

周口廣電融媒體記者  劉俊博  馬志博